小莉姐

夏日盛產的芒果，香氣最足、價格又便宜，最適合享用了！

尤其是冰在冰箱裡，再拿出來享用，冰冰涼涼的好消暑喔~

這次我們做點小變化，就能讓芒果變得很不一樣唷~

而且作法及材料都很簡單，看我如何製作【芒果花果凍】吧！

與夏天談戀愛的【芒果花果凍】

材料~寒天洋菜粉1包、西米露40克、金煌芒果1-2顆、1000c.c.開水、(些許)檸檬汁

裝飾~薄荷葉

做法~

1.(圖1)將西米露到入滾沸的熱水

(圖2)將西米露的中間白色部分煮熟至透明

(圖3)再用撈杓撈起煮至透明西米露，放入冰塊水或冰水中

2.(圖1)將寒天洋菜粉倒入1000c.c.冷水中，邊倒入邊攪拌

(圖2)開火煮沸約1-2分鐘，即可熄火！

3.將金煌芒果削皮切成兩大片(製作芒果花)及兩長條(內餡用)

把芒果切成小丁，準備裝入容器內

4.將芒果小丁及西米露裝入準備的容器內，

因為是做給孩子吃的，所以我的訴求就是水果量要多，這樣吃得才滿足！

再將稍微放涼的寒天洋菜水舀入瓶中，蓋過容器內的食材，

最後，將芒果果凍放置冰箱冷藏凝固！

5.另外準備一鍋開水，開水中擠入些許檸檬，

再將大片芒果放置檸檬水中浸泡一下，可使檸檬降地氧化的機會！

將芒果從檸檬水中撈起後，用水果刀將芒果切成長條薄片(如下圖)

6.將芒果薄片稍為攤開後，捲成玫瑰花的形狀

7.芒果果凍從冰箱取出後，擺上芒果花，再用薄荷葉稍為裝一下，【芒果花果凍】就完成囉！

由上往下看(拍)，超美的五朵芒果花，是不是讓你覺得流口水呢？

(側拍)一整瓶滿滿的芒果果粒及盛開的芒果花，讓我家孩子已經在旁邊蠢蠢欲動了！

應孩子要求，享用【芒果花果凍】前，先幫他們與美美的芒果花拍照！

孩子對於這次的創意小點心，非常~非常地滿意！

現在芒果盛產，所以價格超親民的，很適合享用唷！

而且，芒果果凍製作完成後，冰在冰箱裡，孩子放學下課就可以享用，超健康又方便！

備註~

ps1.芒果可以選用你自己喜歡的品種，我個人是比較喜歡金煌！

肉多且甜度不會太甜，可以吃得超滿足！

ps.果凍內的芒果，看各人喜好多寡填入！

ps3.製作芒果花的芒果，記得一定要浸泡過檸檬水，

這樣才能避免氧化，否則芒果接觸空氣候會黑黑的！