小莉姐

最近天氣變化很大，很多人都在氣候轉變下容易感冒，

尤其是老人與小孩，一不注意就感冒著涼了！

之前看到詹姆士為了感冒的愛女兒製作了這道【蔥花雞湯】，

因為製作材料及方式都很簡單，

當然我也做給孩子喝，他們超捧場的！

超暖身的【蔥花雞湯】

材料~去骨雞腿、大量蔥花、鹽、白胡椒粉

做法~

1.熱鍋後，直接將雞腿排的皮朝下煎(不加任何一滴油)

煎至雞腿排的皮呈金黃色

2.將雞腿排取出，切成小塊(上圖)後下鍋繼續拌炒至微熟(下圖)

3.倒入滾沸的熱水(約一碗的量)，加入鹽巴及少許的白胡椒粉調味

4.煮滾的雞湯，直接沖入大量蔥花中

5.補元氣又超暖身的【蔥花雞湯】就完成囉！

我家弟弟(1Y7M)與妹妹(3Y11M)都超喜歡這道【蔥花雞湯】，

蔥花吃起來不會辛辣，反而有蔬菜的清脆口感，

而且湯頭清淡卻有濃濃的蔥花味道，喝起來很順口很好喝~

雞腿肉吃起來超嫩，超好吃的，不知不覺整碗湯就一掃而空了！

備註~

Ps1.雞腿肉~我視自己買雞腿回來去骨，這樣比較省錢

Ps2.煎雞腿的油若產出過多可以倒出，避免吃到身體成為負擔

食譜及做法自~詹姆士