小莉姐

已經進入秋冬季節了，所天氣也逐漸變得比較涼冷些~

這時候來碗熱騰騰的【繽紛五彩圓紅豆湯】，肯定超暖身！

孩子放學回到家都已經傍晚時分了，進門後吃一碗媽媽用心準備的紅豆湯，

以及使用新鮮食材製作的繽紛五彩圓，心裡一定超溫暖！

而這【繽紛五彩圓】的顏色完全是天然食材本身的顏色，並非加入食用色素，

所以，孩子吃得開心，媽媽也能放心~

【繽紛五彩圓紅豆湯】

材料~紅肉火龍果、地瓜、百香果、蝶豆花、紅豆、地瓜粉、二砂糖

作法~

1.紅肉火龍果圓~

取果肉與地瓜粉混合攪拌成團，若太乾可加些水，若太濕則加些粉！

搓成小圓，在盤中放些太白粉以防沾黏在盤子上，完成後放置冷凍庫冰！

2.百香果圓~

將百香果的果肉挖出，再加入地瓜粉攪拌成團，

搓成小圓，在盤中放些太白粉以防沾黏在盤子上，完成後放置冷凍庫冰！

3.蝶豆花圓~

先將蝶豆花煮成蝶豆花水，再慢慢加入地瓜粉混合成團

搓小圓後，在盤中放些太白粉以防沾黏在盤子上，完成後放置冷凍庫冰！

4.地瓜圓~

當電鍋再蒸煮紅豆湯時，一併將削好皮切小塊的地瓜放入電鍋一起蒸，

待開關跳起後，把地瓜取出壓成泥，再倒入適量的地瓜粉攪拌混合成團！

一樣搓成小圓，在盤中放些太白粉以防沾黏在盤子上，完成後放置冷凍庫冰！

5.紅豆圓~

取出一小部份的紅豆壓成紅豆泥，再倒入適量的地瓜粉攪拌成團，

搓成小圓後，在盤中放些太白粉以防沾黏在盤子上，完成後放置冷凍庫冰！

【繽紛五彩圓】就完成了！顏色是不是很漂亮呢？是不是讓人食指大動？

還沒~還沒~還要等煮過才能吃！

6.準備一鍋滾沸的熱水，再將所需的五彩繽紛圓倒入鍋中煮熟

熟透的繽紛五彩圓撈起放入冰水中，可是五彩圓更加Q彈有嚼勁！

冰鎮後的五彩圓是不是很可口ㄚ？

7.紅豆湯

再前一晚睡前，將紅豆浸泡於開水中，

隔天再注入新的開水，放入電鍋裡蒸煮兩次，待紅豆熟軟後再加入二砂糖調味，即完成紅豆湯！

8.將紅豆湯放置碗中，再將繽紛五彩圓鋪在上面，就完成【繽紛五彩圓紅豆湯】囉！

【繽紛五彩圓紅豆湯】是不是色彩很繽紛呢？是不是色香味俱全呢？

孩子邊品嚐邊享受五彩圓的色彩，吃得超開心超滿足的！

有心動嗎？若有，不妨捲起袖子開始製作天然繽紛的五彩圓！

備註~

ps1.百香果我沒去籽，是因為方便製作及判別口味！

ps2.也可以用紫藷製作紫色的地瓜圓，顏色會更繽紛！

ps3.孩子最喜歡的口味是~百香果→地瓜→火龍果→紅豆→蝶豆花

     　蝶豆花本身沒什麼味道，所以會排到最後一位一點也不意外！