小莉姐

這道【迷你蝴蝶酥】應該是許多人無法抗拒的點心，在喜餅禮上很常見的熱門款！

其實，製作的材料很簡單，製作過程也很簡單~相信各位媽咪，也能輕易上手唷！

乎你涮嘴ㄟ【迷你蝴蝶酥】

材料~酥皮(12*13)視個人製作的量決定、白砂糖

做法~

1.將酥皮放置在室溫下解凍放軟，這樣在製作蝴蝶酥時才不容易裂開！

2.折蝴蝶酥的步驟~

a.先將放軟的酥皮對折，稍微壓出中線的痕跡

b.把細砂糖均勻灑在酥皮上

c.實線是中線，中線的兩側各折三折

d.圖1為第一次往內折，兩邊可以同時進行

   圖2進行第二次往內折

   圖3最後一次往內折至中線

   圖4即完成蝴蝶酥的內折，稍微壓一下讓酥皮緊靠在一起

e.最後把蝴蝶酥捲，切約0.8-1公分左右的厚度後，稍微整型一下就可以進烤箱了

3.將摺好的蝴蝶酥捲，約切1cm的寬度後，放置在烤盤上！

因為酥皮會膨脹，所以記得留空間給它成長，伸個懶腰！

4.烤溫180度，時間20分鐘！再將蝴蝶酥翻面烤5分鐘，即可出爐享用！

烤盤上有幾個裂開，就是因為還未放軟就進行對折，所以烤起來就會裂開！

5.將【蝴蝶酥】放上盤子，熱熱吃、放涼吃都很好吃~

一口咬下可以聽到「酥脆」的聲音，真的讓人口水直流啊！

我說媽咪們一定可以駕馭這道點心，是因為我家女兒自己就可以DIY，只是切的部分需要大人幫忙而已！

完成後，妹妹超神氣地說~怎麼這麼簡單啊！哈哈~

酥皮除了可以DIY蝴蝶酥外，還可以包裹熱狗做成熱狗酥皮捲，超簡單又超好吃！

【熱狗酥皮捲】

做法~將酥皮取適當的寬度及長度，直接將熱狗捲進酥皮內，在切成約1公分的酥皮捲，

         烤溫180度，時間20分鐘(視各家烤箱而調整)

熱狗酥皮捲的大小很適合孩子一口一個，沒有加入任何的調味，

所以可以吃到熱狗與酥皮最原始的美味，很快就被孩子秒殺完畢，

也是一道很適合親子一起DIY的簡易點心唷~

備註~

ps1.酥皮當然可以自己製作，但太熱的天氣根本就是跟時間賽跑，

      因為我自己曾經製作過酥皮，但最後還是覺得直接到烘焙坊買酥皮回家比較實在，

      想製作酥皮的點心，只要解凍一下就可以完成了！

ps2.在折好的酥皮捲後，有些人會在外面再裹上一層砂糖，

      但因為是給孩子吃的，所以我儘量少糖就只放裡面的砂糖而已！

ps3.蝴蝶酥是屬於高熱量食物，雖然好吃可以還是要適可而止，

       別跟自己的身材過意不去啊！