小莉姐

許久未做的【巧克力豆餅乾】，應姐姐要求來動手做她想吃的餅乾！

這款【巧克力豆餅乾】在外面的麵包店或烘焙坊應該還蠻常見的！

在家自己動手做，才能吃到滿滿的巧克力豆，讓孩子大大滿足~

簡單製作又超好吃的~【巧克力豆餅乾】

材料~低筋麵粉170克、無鹽奶油80克、白砂糖40克、全蛋*1、耐烤巧克力豆110克、鹽少許

做法~

1.奶油放至於室溫回軟後，用電動攪拌器打至乳霜狀

倒入白砂糖及少許鹽

蛋液分成兩次加入，攪拌均勻(如下圖)

3.倒入過篩的低筋麵粉

用拌壓的方式混合均勻成麵糰

4.倒入耐烤巧克力豆

使巧克力豆與麵糰混合均勻

5.將一個小麵糰約20克，搓圓後用手壓扁放置烘焙紙上，儘量讓厚度一致！

烤箱預熱後，烤溫170度，時間約15-20分鐘！

烤好出爐後，將餅乾放在網子上放涼，就可以放到玻璃罐中(記得要放除濕劑)！

烤好的【巧克力豆餅乾】配上一杯自己泡的茶葉，真的超對味！

這是我之前烤的可可口味與原味【巧克力豆餅乾】~

這道【巧克力豆餅乾】也很適合當孩子生日時的小餅乾，

因為上述的份量大約可以製作20塊餅乾，

製作上不會花太多時間，而且巧克力對孩子來說有種無法抵擋的誘惑~

備註~

ps1.天氣熱，所以製作這道餅乾，要動作快~要不等奶油融化了就不好整型！

      這次拌的時間久了一點，麵糰與奶油就有點分離，賣相就沒那麼美！

     →從成品的上下圖就可以看出差別了，但味道不減唷！一樣美味！

ps2.若要製作可可口味，可以加入約10克的可可粉取代10克的低筋麵粉