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你家的菱角都怎麼料理呢？
放進湯裡煮排骨菱角湯？還是帶殼用蒸的呢？
今天介紹你一個好吃又秒殺的【梅粉菱角酥】~
這道點心【梅粉菱角酥】，很適合當孩子的下午點心，也很適合當大人泡茶配的點心！
【梅粉菱角酥】
材料~菱角、酥漿粉、梅粉及沙拉油
做法~
1.將菱角洗乾淨，放入電鍋裡蒸熟(外鍋兩杯水)
2.調炸漿粉 (粉 : 水 = 1 : 0.8)，攪拌均勻至無粉末
4.把蒸熟的菱角放入粉漿裡，分次放入裹漿
5.熱油鍋，將菱角裹上調好的粉漿
放入油鍋炸至兩面呈金黃色
即可撈起瀝油，也可以用廚房吸油用紙，將多餘的油分吸掉！
6.將瀝乾油的菱角酥，灑上梅子粉，攪拌均勻後，即可擺盤上桌囉~
香酥的【梅粉菱角酥】就完成囉~
【菱角】最簡單的做法就是~蒸熟後，沾蒜蓉醬直接吃，超對味！
【梅粉菱角酥】除了可以加梅粉的做法外，還可以做成鹹的口味！
【香蒜菱角酥】~用油爆香蒜末、蔥末及辣椒末後，加入少許鹽及胡椒調味即可！
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