小莉姐

最近豪大雨連下了好多天，就連假日想出遊的計畫都泡湯了！

孩子待在家看電視嫌無聊，乾脆就跟她們一起洗手作點心吧！

這款【無油炸烤地瓜QQ球】，材料簡單且製作方便~

重點是~比油炸的QQ球還要健康，還可以增進親子手作DIY的機會及互動！

【無油烤地瓜QQ球】~烤箱版

材料~地瓜250克、地瓜粉70克、白砂糖30克、奶油20克

做法~

1.將地瓜削皮切小塊，不要切待大塊，避免地瓜不夠熟透！

放入電鍋裡，外鍋放入一杯水，將地瓜蒸熟

2.將蒸熟的地瓜用湯匙壓成泥，其餘材料備好！

3.先將奶油倒入地瓜泥，透過地瓜溫熱的溫度將奶油融化，混合拌勻！

再將砂糖及地瓜粉倒入拌勻，直至看不到任何粉粒及砂糖！

4.將地瓜團搓成約1.5公分大小的小圓球，整齊排列~

這部分先示範給孩子看，並告知孩子地瓜球太小或太大，自己要斟酌補與不補地瓜團！

同時訓練孩子的耐心及自我要求，將地瓜QQ球排列整齊！~

5.兩姊妹終於把地瓜QQ球給搓好，排列整齊了~

我相信她們也很有成就感~真的很棒！

6.烤箱在孩子搓地瓜球的過程中，先預熱200度~

將搓好的地瓜QQ球送入烤箱，上火200度，下火180度，烤15分鐘！

15分鐘後，將下火關掉，繼續烤3-5分鐘，即可已取出食用唷！

下圖是地瓜QQ球在烤箱裡的變化，是不是便的又圓又可愛呢？

烤好的地瓜QQ球~白泡泡的表面，是不是讓大家食指大動，流口水了呢？

7.剛出爐的地瓜QQ球，很燙~所以，稍微放涼一下再吃，避免燙口又燙手！

【無油烤地瓜QQ球】就這樣完成囉~

拿在手上不會油膩膩的，裡面吃起來是QQ的，外皮吃起來很光華很滑順的感覺！真的很讚！

食譜參考~羅比媽的育兒與實驗廚房

備註~

ps1.地瓜可以選用自己喜歡的地瓜種類，可以是黃肉地瓜、紅肉地瓜或紫芋地瓜等，

當然每一品種地瓜