小莉姐

去年做了【幼兒版無煙烤肉】，老公沒有口福沒吃到，但孩子吃得超開心！

今年孩子依舊期待【無煙烤肉】，再加上老公難得在家用餐，

當然就要來個~超豪華又澎湃的【無煙烤肉趣】囉！

照片中有11道烤肉食材，你可能覺得依定很費時，其實不然唷~

看內文就知道，該怎麼簡單做囉~

超澎湃又營養的【無煙烤肉趣】

烤肉架用具~網架3個、鋁箔紙

其他用具~竹籤、電鍋、平底鍋、烤箱及炸鍋

【左圖】

食材~棉花糖、豬肉片、小黃瓜、甜不辣、玉米

做法~

【棉花糖】~直接用竹籤串上即可，不用2分鐘

【小黃瓜肉串】~

1.將小黃瓜去頭去尾，整條入滾水川燙一下，取出切段

2小黃瓜段捲上肉片，接著放入平瓶底鍋裡煎熟即可

【甜不辣串】~直接入平地鍋煎熟透後，再用竹籤串成串

【玉米】~直接用電鍋蒸熟，蒸熟後用鋁箔紙直接包起來即可

【中圖】

食材~雞胸肉、彩椒、青椒、蝦子、地瓜

炸雞肉調味~醬油、砂糖、白胡椒粉、蒜末及米酒

做法~

【炸雞肉彩椒串】~

1.雞胸肉切塊並先醃過後，再沾上炸物的地瓜粉，下油鍋炸至金黃色後起鍋，放置廚房吸油紙上

2.彩椒及青椒清洗後切成塊，放入滾沸熱水中，汆燙幾秒鐘後就起鍋，避免彩椒與青椒口感變軟

3.將炸好的雞肉、燙好的彩椒與青椒，都交給孩子進行串的動作！

【蝦子串】~

1.水滾沸後，倒入蝦子汆燙一下變色後，即可關火！

2.剝蝦工作交給老公，剝好的蝦子就交給孩子串成串！

【地瓜】~將地瓜清洗乾淨並去頭去尾，使用電鍋蒸熟後，再包上鋁箔紙！

孩子主動要求幫忙將炸雞肉、甜椒與青椒串在一起，

孩子願意幫忙，為娘的當然超開心，孩子也有成就感！

孩子用心串的炸雞肉彩椒串，其實很不錯！

【右圖】

主食材~蔥段、豬肉片、青椒、花枝丸、地瓜、

其他食材~大阪燒醬、沙拉、海苔粉、柴魚片、奶油、地瓜粉、砂糖

做法~

【蔥肉串】~將青蔥清洗切成段，再捲入豬肉片裡，使用竹籤串成串，放入平底鍋煎熟即可！

【青椒串】~將青椒清洗後切成大塊，入滾沸水川燙一下，再串成串即可

【花枝章魚燒】~

1.花枝丸放入油鍋內炸至金黃色後起鍋，放置於廚房吸油紙上

2.先用竹籤將花枝丸串成串

3.擠上大板燒醬、沙拉，灑上海苔粉及柴魚片

【地瓜QQ麻糬】~地瓜125克、地瓜粉35克、白砂糖15克、奶油10克

1.將地瓜削皮切塊，放入電鍋裡蒸熟

2.將砂糖、奶油及地瓜粉倒入蒸熟的地瓜，混合均勻成糰

3.再將一大塊的地瓜糰搓成小地瓜圓糰(這部分孩子幫忙搓圓)

4.烤溫上火200度，下火180度，烤15分鐘

5.再使用竹籤將地瓜QQ麻糬串成一串即可！

【無煙烤肉趣】所有食材烹煮方式分類~

【蒸】~玉米、地瓜條、地瓜塊

【燙】~青椒、彩椒、小黃瓜段、蝦子

【煎】~甜不辣、小黃瓜豬肉串、蔥肉串

【炸】~雞胸肉、花枝丸

【烤】~地瓜QQ麻糬

肉串調味部分~

可以磨上一些玫瑰鹽，或肉串在平底鍋煎時，抹一些烤肉醬增添味道！

這樣一字排開的烤肉串，是不是看起來就很豐盛呢？

這次共做了11項烤肉串，原本還有準備兔子水煮蛋、甜點愛玉及牛奶芭樂的，

只可惜老公及小孩都吃不下了，否則會更澎湃！呵呵~