小莉姐

一般水煮蛋，我們都習慣蒸好後就直接撥來吃！

而小孩子吃蛋黃，有時候容易噎到或者打嗝，所以孩子都不太愛吃蛋黃，

今天我們換個視覺感受及變換各方式，

讓孩子也能把蛋黃的營樣吃下肚，咱們就來吃一下不同樣式的【沙拉水煮蛋】

【沙拉水煮蛋】

材料~水煮蛋*3、沙拉、馬鈴薯末、紅蘿蔔末

做法~

1.將蛋與馬鈴薯末、紅蘿蔔末一併用電鍋蒸熟！蛋蒸熟後，剝去外殼！

使用波浪刀將水煮蛋一切為二~使視覺上有不同的感受

再將蛋白及蛋黃分開

2.將蒸熟的馬鈴薯末與紅蘿蔔末倒入壓碎的蛋黃裡，再擠上適量的沙拉

將其均勻攪拌即可！

3.將攪拌好的沙拉裝入擠花袋中，前端可以選擇口徑較大的花嘴，這樣才不會因為蔬菜末塞住而擠不出來！

若無花嘴也可以直接將擠花袋剪洞，也是可行的！

4.將沙拉擠入蛋白的蛋黃坑洞裡，儘量擠滿擠足沙拉

5.再用綠色蔬菜或植物稍加點綴一下，【沙拉水煮蛋】就可以完成囉！

用巧思就可以讓平凡的水煮蛋，有不一樣的視覺感受及味道！

用這種料理方式，孩子也可以開心地將蛋黃吃下肚，吸收蛋黃　營養！