小莉姐

簡單的食材製做一個小點心，媽媽用心做，孩子健康吃！

誰說做餅乾一定要用烤箱呢？

這道酥脆【海苔餅乾】，只要喇喇ㄟ~用瓦斯爐就可以來製做囉！

免烤箱的【海苔餅乾】

材料~白砂糖55克、黑糖1大匙、橄欖油2茶匙、低筋麵粉100克、全蛋2顆、鹽少許、海苔粉適量

做法~

1.將白砂糖與過篩的黑糖混合

2.加入兩顆雞蛋，用電動攪拌機攪拌均勻(亦可使用攪拌棒拌勻即可)

蛋液攪拌均勻後，再加入少許鹽及橄欖油一樣拌勻

3.將低筋麵粉過篩加入蛋液中，使用電動攪拌棒拌勻

4.倒入海苔粉(自己做就豪邁一點)

將海苔粉與麵糊攪拌均勻

5.瓦斯爐開小火讓模具加熱後，用小湯匙舀麵糊於模具中間

兩面各加熱約30-35秒鐘，餅乾顏色呈現亮亮的褐色，即可放在網子上放涼

改變一下海苔餅乾造型~趁熱的時候，用筷子稍微捲一下固定定型！又是一個不同的視覺感受！

6.亦可使用【平底鍋】煎海苔麵糊！

在平底鍋上頭灑上一些海苔粉，再將麵糊直接舀入鍋中，加熱至麵糊有小氣泡，即可翻面！

因為麵糊有厚度，所以另一面就無法煎的很漂亮~其口感屬於鬆厚口感，吃起來像似小鬆餅！

因為口感屬鬆厚型，小孩不是很愛~於是，我再將小鬆餅放入模具中再壓扁加熱

海苔餅乾又賦予不同風貌呈現，其口感就偏紮實的厚實餅乾

一種海苔麵糊~~~吃的到兩種口感、做三種不同造型！

其實，做點心就是開心就好，不一定要有固定的樣子，有時候就會不小心擦出新的火花！

備註~

ps1.模具可以把麵糊壓的扁，所以烤起來是酥脆的口感！

       平底鍋煎的，口感就屬於較鬆厚，也是不錯吃！

ps2.這道點心用手持攪拌棒就可以完成了！所以很簡單製做！

ps3.餅乾放涼後，我會將餅乾裝入玻璃罐並放入乾燥劑，這樣就不怕受潮了！