小莉姐

我喜歡自己動手搓愛玉，然後再加上糖水及檸檬，就成為冰涼消暑的【檸檬愛玉】了！

當然外面買是比較方便，但外面是否真的使用愛玉子去製作，我們就不可而知了！

還是自己動手做比較衛生也比較健康！

一起長知識 → 愛玉子是擁有世界最高含量的果膠(草莓的20倍)

【檸檬愛玉】

材料~天然愛玉子16克、搓揉袋*1、礦泉水一瓶(我只取600ml)、二砂糖及檸檬一顆

做法~

1.將愛玉子放入搓揉袋中，記得把袋口抓緊或者綁緊，再將所需的礦泉水量量好備用！

2.將雙手清洗乾淨，把內裝有愛玉子的搓揉袋放入水中搓揉，就像洗衣服一樣！

這個動作可以讓孩子動手搓，讓他們動手感受一下搓愛玉及洗衣服的感覺！

妹妹搓完，換姐姐搓愛玉~愛玉的果膠會慢慢釋放出來唷！

搓出來的愛玉子果膠，摸起來是滑滑的黏液~很特別的觸感！

最後，當然換媽咪上場，把愛玉搓到沒有滑滑的果膠黏液就完成了！

(搓揉時間大約7分鐘左右)

3.待愛玉子完成後，靜置約30分鐘後，愛玉凍就完成了，就可放置冰箱冷藏！

4.在事前可以將二砂糖煮成糖水放涼備用！

想吃檸檬愛玉時，用湯匙舀出愛玉凍，倒入糖水，擠上幾滴檸檬汁，就完成了這道【檸檬愛玉】囉~

備註~

ps1.步可使用過濾水、逆滲透或蒸餾水，必須是有礦物質成分的水才可以唷！

ps2.水的多寡，是會影響愛玉凍的軟硬度！加太多，愛玉凍就會比較水水的，無法成「凍」的感覺！

ps3.若讓孩子體驗，記得將指甲剪乾淨，雙手洗乾淨唷！

ps4.因為是自己搓揉及製作愛玉，所以就了愛玉會自然(滲)出水，屬於正常現象！

因此，想吃多少就搓多少愛玉，別太貪心唷~