小莉姐

在這個季節，常常可以吃到「長豆」(如圖)，尤其是中南部有務農的人家！

因為只要在田埂上，隨便種個幾棵長豆就可以吃很久了~

但我相信很多人跟我一樣，只知道用水汆燙及炒豆子，甚至汆燙後曬乾變成豆ㄚ乾，煮湯用~

你吃膩「燙豆子」、「炒豆子」了嗎？

讓我來教你一個極簡單又好吃的「長豆炒玉米」~

「長豆炒玉米」

材料：長豆、玉米罐、素蠔油、沙拉油

做法：

1.先將長豆切小段(約0.5-1cm)備用(圖1)

2.熱油鍋後，將長豆放入鍋中拌炒一下，再加入些許水拌炒至變色即可(圖2)

   ※拌炒太久，豆子熟透太爛了，口感會不好吃！

3.再將玉米罐的玉米舀入拌炒均勻，微熱即可(圖3)

4.加入素蠔油拌炒一下(圖4)，就可以盛盤上桌囉！

※若覺得食材太單調，可以加入絞肉(熱油鍋後先炒絞肉)，也超好吃的唷!

香噴噴的「長豆炒玉米」~上桌囉!

請各位視吃~~~

有些人喜歡豆子多，有些人喜歡吃玉米~依個人喜好決定食材的多寡!

我喜歡用最簡單的食材及調味，做出美味的菜餚給家人吃~

這道『長豆炒玉米』推薦給您~