小莉姐

因為婆家種植了很多香蕉，所以有時候根本來不及吃完，就過度熟成了！

當個勤儉持家的媳婦，當然不能浪費公婆辛勞種植的水果囉！

這款【香蕉蛋糕】的材料很簡單，而且製作過程更是簡單，香蕉的香氣更是充滿整間屋子！

【香蕉蛋糕】

材料~(A)香蕉180克、細砂糖150克、全蛋*2、牛奶60克、橄欖油45克

         (B)低筋麵粉180克、小蘇打粉5克

做法~

1.將所有材料秤重備好

2.將材料(A)所有食材倒入鍋中~這些就有勞兩姊妹了！

記得將香蕉切小塊一點，這樣比較好攪拌均勻！

孩子大了，就該讓孩子自己動手做看看，這樣她們才有參與感！

下圖是攪拌均勻的混合液！

3.將低筋麵粉及小蘇打粉，透過篩網篩粉後倒入混合液中

此時要分工合作，換姐姐出動了！把粉類與相交混合液攪拌均勻~

下圖為香蕉蛋糕的均勻麵糊

4.將香蕉麵糊到入模具中

5.放進烤箱裡，準備考香蕉蛋糕囉~

烤箱溫度175度，時間50分鐘~因為我的烤模具是七吋的，所以烤的時間比較久一些

香蕉香氣十足的【香蕉蛋糕】出爐囉~

材料及作法是不是很簡單呢？不妨自己動手做看看唷~

備註~

ps1.如果家中沒有橄欖油，也可以用沙拉油取代！

ps2.烤箱的溫度及時間，要是自家烤箱而適度調整！

      之前是用6吋的烤模，時間大約只需要30-40分鐘，這次用7吋的烤模時間就需要長一些

ps3.香蕉蛋糕熱熱的吃與放涼後吃有不同的風味唷~

ps4.蛋糕黑黑一絲一絲的是香蕉的纖維，是天然的現象！所以，請安心食用唷！